アシタバ（明日葉）の新芽 DSC_0054
セリ科シシウド属の植物。
日本原産で房総半島から紀伊半島と伊豆諸島の太平洋岸に自生する。
別名：八丈草。明日草（あしたぐさ）
▼健康野菜として植えており，時々料理にも利用しています。
因みに便秘防止や利尿・強壮作用があるとされ，緑黄色野菜としてミネラルやビタミンも豊富なことから，近年健康食品として人気が高まっているそうです。
アルバム: 花
タグ: マイガーデン
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コメント (14)
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新芽が今にも動き出しそうな感覚にとらえられました。
2013年4月11日 22:56 lucky (6)
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まだ口にしたことないお野菜ですね。。。
何か似たような味のものはありますか？2013年4月12日 01:36 Tomo (4)
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新芽，ビタミンたっぷりですね。
2013年4月12日 09:34 みちのく三流写真家 (155)
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あしたば初めて拝見いたしました。
セロリにも似ていますね。2013年4月12日 10:51 あやの (27)
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luckyさん
お☆さまとコメントありがとうございます。
三脚付けて，下から覗き込み写そうとするもアングル悪し，終いには腰が痛くなりました。（笑）2013年4月12日 21:19 肥後の風太郎 (76)
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Tomoさん
お☆さまとコメントありがとうございます。
若い人は，ほとんど食べませんからなじみ薄いと思います。
昔から「良薬は口に苦し」と言うではないですか，茎を切ると黄色の汁が出ます。生では口にはしませんが，ほとんど天婦羅用です。その他には葉を乾燥させて煎じ茶で利用しますけど特有の臭いがあります。（苦味）1〜2回飲んでしばらく放置。（笑）2013年4月12日 21:51 肥後の風太郎 (76)
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名前は聞いたことありますが見たことはないですねー。
2013年4月12日 21:53 yukiko (17)
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みちのく三流写真家さん
お☆さまとコメントありがとうございます。
そうです。ビタミン・ミネラル豊富だとおもいます。
しかし，まだ新芽は食していません。葉っぱが成長してから利用しています。2013年4月12日 21:57 肥後の風太郎 (76)
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あやのさん
お☆さまとコメントありがとうございます。
セリ科ですのでセロリと同じようなものかも知れません。
あやのさんは新潟ですので，アシタバは無いのかも知れませんね。
★明日葉は健康食品として，粉末やジュースなどにして沢山出回っているようです。2013年4月12日 22:06 肥後の風太郎 (76)
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medusaさん
お☆さま ありがとうございます。2013年4月12日 22:06 肥後の風太郎 (76)
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glashigeさん
お☆さま ありがとうございます。2013年4月12日 22:06 肥後の風太郎 (76)
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pine lslandさん
お☆さま ありがとうございます。2013年4月12日 22:07 肥後の風太郎 (76)
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yukikoさん
お☆さまとコメントありがとうございます。
見たことないとのこと。
よかったぁ〜 山野草の師匠さんであるyukikoさんに見ていただき嬉しいかぎりです。2013年4月12日 23:07 肥後の風太郎 (76)
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デイジさん
お☆さま ありがとうございます。2013年5月1日 23:26 肥後の風太郎 (76)
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